Grasachtige, ongetemde rhum agricole met een knepen limoen en net genoeg suiker om de scherpe randen te verzachten. Een drankje voor wie van puur en eerlijk houdt, en geen zin heeft om iets te verbergen achter zoetigheid.
Hoe het smaakt
Wat je nodig hebt
Zo maak je 'm
Snijd een dik schijfje van de zijkant van een limoen, zodat je wat schil en vruchtvlees meeneemt.
💡 Het gaat vooral om de olie in de schil, niet zozeer om het sap.
Doe het limoenschijfje en de rietsuikersiroop in een lowball-glas en knijp de limoen er zachtjes boven uit.
Roer kort tot de suiker oplost en giet er de rhum agricole bij.
Techniek: Roeren
Roer nog even door en serveer zonder ijs, of met een enkel klein blokje als je het iets kouder wilt.
Op de Antillen zeggen ze chacun prépare sa propre mort — ieder maakt zijn eigen dood, dus stel de verhoudingen gerust naar je eigen smaak bij.
