0.0(0)
Warme cognac met de zoete diepte van rode vermout en een vleugje bitter eronder. Een rustig drankje voor avonden waarop je liever stilstaat dan doordendert.
Smaakprofiel
Hoe het smaakt
GlaswerkCoupe
IJsZonder ijs
GarnishSinaasappelschil
NiveauMakkelijk
4 ingrediënten
Wat je nodig hebt
cognac45 ml
zoete rode vermout45 ml
angostura bitter2 dashes
sinaasappelschil1 stuks
Bereiding
Zo maak je 'm
1
Vul een roerglas met ijs en laat het even staan om te koelen.
2
Schenk de cognac, de zoete rode vermout en de bitters bij het ijs.
3
Roer ongeveer dertig seconden tot het geheel goed koud is.
Techniek: roeren
💡 Het mengsel mag iets verdunnen, dat hoort erbij.
4
Zeef in een gekoelde coupe.
Techniek: zeven
5
Knijp een sinaasappelschil boven het glas en leg hem erin.
Serveertip
Roer wat langer dan je denkt nodig te hebben, een beetje extra water maakt hem zachter.
Smaakprofiel
Vergelijkbaar van smaak
Zelfde basis
