Warme koffie met een laagje romige slagroom dat langzaam door de bittere bodem zakt. Een fijne keuze voor een kille avond waarop je wel iets troostends wilt, maar geen alcohol.
Hoe het smaakt
Wat je nodig hebt
Zo maak je 'm
Zet verse sterke koffie en houd hem heet.
💡 Gebruik koffie die je echt lekker vindt, want die proef je hier vol.
Verwarm het glas of de mok met heet water en giet het daarna leeg.
💡 Een warm glas houdt de koffie langer op temperatuur.
Roer de bruine suiker door de hete koffie tot hij volledig is opgelost.
Klop de slagroom kort op tot hij net dik genoeg is om te drijven, maar nog zacht.
Schenk de room voorzichtig over de achterkant van een lepel bovenop de koffie.
Techniek: Drijflaag
Werk af met een lichte streep nootmuskaat of een koffieboon.
Schenk de slagroom zachtjes over de bolle kant van een lepel zodat hij blijft drijven.
