0.0(0)
Bitterzoet en kruidig, met de warme aardse smaak van tomaat en een vleugje rook die langzaam opkomt. Een drankje voor mensen die houden van iets onverwachts, het soort glas dat een gesprek op gang brengt.
Smaakprofiel
Hoe het smaakt
GlaswerkRocks
IJsGroot ijsblokje
GarnishGedroogde tomaat en een takje tijm
NiveauGemiddeld
8 ingrediënten
Wat je nodig hebt
mezcal45 ml
Campari20 ml
zoete rode vermout20 ml
tomatensap30 ml
balsamicoazijn1 bsp
zout1 dashes
gedroogde tomaat1 stuks
takje tijm1 stuks
Bereiding
Zo maak je 'm
1
Doe de mezcal, Campari, zoete vermout en tomatensap in een mengglas met ijs.
Techniek: roeren
💡 Roer rustig zodat de drank koud wordt zonder te veel te verdunnen.
2
Voeg de balsamico en een snuf zout toe en roer nog even door.
💡 Het zout tilt de tomaat net iets meer op.
3
Zeef in een rocks glas over een grote ijsblok.
Techniek: zeven
4
Garneer met een gedroogde tomaat en een takje tijm.
Serveertip
Drink dit langzaam, de tomaat en de bitter hebben even nodig om met elkaar te praten.
Smaakprofiel
Vergelijkbaar van smaak
Zelfde basis
