0.0(0)
Stevig en kruidig, met een wolk van anijs en een diepe warmte van rye. Een drankje voor wie de avond langzaam wil laten zakken en geen haast heeft.
Smaakprofiel
Hoe het smaakt
GlaswerkRocks
IJsZonder ijs
GarnishCitroenschil
NiveauGemiddeld
6 ingrediënten
Wat je nodig hebt
rye whiskey60 ml
absint5 ml
suikerwater5 ml
Peychaud's bitters3 dashes
angostura bitteroptioneel1 dashes
citroenschil1 stuks
Bereiding
Zo maak je 'm
1
Koel een rocksglas door het te vullen met ijs en even te laten staan.
2
Roer in een ander glas de suiker, bitters en rye whiskey met ijs tot het koud is.
Techniek: Roeren
💡 Roer rustig, je wilt geen luchtbellen.
3
Gooi het ijs uit het gekoelde glas en spoel de binnenkant met een scheutje absint.
Techniek: Spoelen
💡 Draai het glas zodat de absint de hele wand raakt.
4
Zeef het mengsel in het gespoelde glas, zonder ijs.
Techniek: Zeven
5
Knijp de citroenschil boven het glas zodat de olie vrijkomt en leg hem erin.
Serveertip
Spoel het glas met absint en gooi de rest weg, je wilt alleen die geur, niet een plas op de bodem.
Smaakprofiel
Vergelijkbaar van smaak
Zelfde basis
