Diep en rokerig met een warme honingzoetheid en een vleugje absint die alles scherp maakt. Een drankje voor de late uren, als je zin hebt in iets wat traag en doordacht drinkt.
Hoe het smaakt
Wat je nodig hebt
Zo maak je 'm
Spoel een gekoeld rocks-glas met absint en giet het overschot eruit.
Techniek: rinsen
💡 Een halve theelepel is genoeg, je wilt alleen de geur.
Doe de bourbon, honingsiroop en bitters in een mengglas met ijs.
Roer ongeveer twintig seconden tot het goed koud en lichtjes verdund is.
Techniek: roeren
Leg een groot ijsblok in het glas en zeef het mengsel erover.
Techniek: zeven
Knijp een sinaasappelschil boven het glas en leg hem erin.
💡 Knijp met de schilkant naar het glas zodat de oliën erop landen.
Spoel het glas met een beetje absint en gooi de rest weg, zodat alleen de geur achterblijft.
