0.0(0)
Zacht roze, romig van schuim en met een frisse frambozentoon die balanceert op net genoeg zuur. Een drankje voor wie houdt van een sour met een fluweelzachte kant en wat ouderwetse charme.
Smaakprofiel
Hoe het smaakt
GlaswerkCoupe
IJsZonder ijs
GarnishEen paar verse frambozen op een prikker
NiveauGemiddeld
5 ingrediënten
Wat je nodig hebt
gin45 ml
citroensap20 ml
frambozensiroop15 ml
eiwit1 stuks
verse frambozen3 stuks
Bereiding
Zo maak je 'm
1
Doe gin, citroensap, frambozensiroop en eiwit in een shaker zonder ijs.
Techniek: Dry shake
💡 Deze ronde zonder ijs maakt het schuim mooi dik.
2
Schud stevig voor ongeveer tien seconden.
3
Voeg ijs toe en schud opnieuw tot de shaker goed koud aanvoelt.
4
Zeef in een gekoelde coupe.
Techniek: Dubbel zeven
💡 Dubbel zeven houdt frambozenpitjes tegen.
5
Leg de frambozen erop als garnering.
Serveertip
Schud eerst zonder ijs zodat het eiwit goed gaat schuimen, daarna pas met ijs.
Smaakprofiel
Vergelijkbaar van smaak
Zelfde basis
