Warm karamel en wat sinaasappel rond een ruggengraat van rogge en applejack, met een rijke en houtige nasmaak. Een drankje voor een rustige avond, als je iets wil dat langzaam vraagt om gedronken te worden.
Hoe het smaakt
Wat je nodig hebt
Zo maak je 'm
Doe de suikerklont in een roerglas en druppel de bitters erop.
💡 Even laten weken zodat de suiker zacht wordt.
Voeg een scheutje water toe en plet de suiker tot een papje.
Techniek: muddelen
Schenk de rye en applejack erbij, vul aan met ijs en roer goed koud.
Techniek: roeren
💡 Ongeveer dertig seconden, tot het glas beslagen is.
Zeef in een rocksglas over een grote ijsklont.
Techniek: zeven
Knijp de sinaasappelschil boven het glas en leg hem erin.
💡 De olie van de schil geeft net dat beetje frisheid bovenop.
Roer wat langer dan je denkt, de verdunning maakt deze echt af.
