Helder citroen, rondende honing en een kruidige gloed van alcoholvrije gin die net genoeg bite geeft. Een fijne keuze als je iets met karakter wilt zonder dat de avond zwaarder wordt dan je zin in hebt.
Hoe het smaakt
Wat je nodig hebt
Zo maak je 'm
Meng de honing met een scheutje warm water tot een gladde siroop en laat even afkoelen.
💡 Een verhouding van twee delen honing op één deel water werkt prettig.
Doe de alcoholvrije gin, het citroensap en de honingsiroop in een shaker met ijs.
Shake stevig tot de buitenkant van de shaker beslaat.
Techniek: shaken
💡 Een goede vijftien seconden geeft de juiste koude en textuur.
Zeef in een gekoelde coupe en draai een stuk citroenschil boven het glas uit.
Techniek: double straining
Roer de honing eerst los met een beetje warm water, anders blijft hij onderin hangen.
